店主：山口健児

SCAJ認定コーヒーマイスター  

生年月日：１９６８年９月１８日

血液型：Ａ型

家族：妻

 

 

 

 

 

 

《経歴》

22年間、電機メーカにて移動体通信システムにおける無線基地局、携帯電話・スマートフォンのソフトウェア開発に従事。　

2011年夏に独立を決意し、自家焙煎珈琲店の経営者を目指してバッハコーヒーグループ主宰の田口護氏に師事。　焙煎技術修得を中心とした修行ならびに中米産地研修などを

経て、故郷である高知県梼原町にＵターン。　

 

2012年11月27日 店舗オープン。

 

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